Hab mal kurz bei Wikipedia nachgesehen was die zum Thema Honeypot sagen:
http://de.wikipedia.org/wiki/Honeypot
Wie Amicol richtig angemerkt hat ist ein Honeypot eine "Falle". Es geht darum ein vermeintlich unsicheres Netz zu präsentieren indem sich dann allerlei virtuelles Gesindel verlaufen kann. Das Netz ist aber eigentlich nur Pseudonetz - also nichts Produktives. Das "richtige" Netz bleibt im Hintergrund und wird evtl sogar in Ruhe gelassen weil es ja den Honeypot gibt.
Besonders in WLAN-Kreisen wird der Honeypot eingesetzt um "Wardrivern" und anderen ein Schnippchen zu schlagen. Wenn ein offenes und unverschlüsseltes WLAN da ist hören viele zu suchen auf sondern nutzen das. Da hängt dann ein kleines Routerlein dran. Der "richtige" Hotspot wird dann weniger bis gar nicht tangiert.
Für den OS-Switcher würde ich auch zu etwas wie VMWare, VirtualPC/server oder ähnlichem tendieren. Diese Dinger sind nicht nur sehr robust sondern auch verbreitet - bei Fragen sind dann grosse Communities verfügbar.