Soweit ich weiss ist der Stoff der 70-431er nicht besonders tief (kann auch nur sagen was ich gehört habe). Die Prüfung sollte mit dem Implementing und Maintaining Kurs gut zu packen sein, unter der Vorraussetzung das du T-SQL einigermassen im Griff hast. Es gibt E-Learning Kurse von MS über T-SQL, falls du dich dort noch nicht fit fühlst:
https://www.microsoftelearning.com
Zu den nachfolgenden Prüfungen kann ich dir leider auch nur die MOC Kurse empfehlen, weil es gibt auf dem Markt nichts anderes. Schlecht sind diese ja schliesslich auch nicht. Du könntest dir höchstens andere Trainer suchen die nicht zu sehr auf den Folien rumhocken. Ich z.B. hatte so einen Trainer im Maintaining Kurs, der ist dann einfach mit der Materie nicht ganz durchgekommen. Ums praktische rumprobieren und schmöckern in Büchern wird dich vermutlich kein Kurs drum herum bringen.
Informatiker mit eidg. FZ, stud. Bachelor of Science in Informatik, Prüfungsexperte Kt. ZH
MCITP: Enterprise Administrator, MCITP: Server Administrator, MCSE 2003
MCTS W2K8, MCTS SQL 05, MCTS WVI, MCTS MOSS 07, MCTS WSS 3.0, ITIL v3